Bài viết
Rượu Làng Vân hôm nay – bảo tồn chất lượng, phát triển thương hiệu
Nghề rượu chỉ có thể phát triển bền vững khi ba giá trị được bảo đảm đồng thời: hương vị và tri thức truyền thống; an toàn, minh…
Xem chi tiếtCategory: Nghề rượu & Nhân vật
Bài viết
Từ hạt gạo đến giọt rượu – quy trình nấu rượu truyền thống
Quy trình nấu rượu Làng Vân là sự kết hợp giữa biến đổi sinh học, kỹ thuật chưng cất và kinh nghiệm cảm quan. Bài viết trình bày…
Xem chi tiết
Bài viết
Nghề nấu rượu Làng Vân – tri thức truyền đời của một làng quê Kinh Bắc
Danh tiếng rượu Làng Vân được tạo nên không chỉ bởi nguyên liệu hay một công thức riêng lẻ, mà bởi cả hệ thống tri thức: chọn gạo,…
Xem chi tiết
Bài viết
Người “nghe rượu” cuối cùng
Vâng! “Nghe” rượu đúng nghĩa, chứ không phải uống để “nghe” ngon dở như thường tình vẫn thế. Đó là một điều kỳ diệu của một người đàn…
Xem chi tiết
Bài viết
Đi tìm dấu tích Bà chúa rượu làng Vân
Nghe danh đã lâu, nay được đến tận ngôi làng nấu rượu nổi tiếng, không cần xây dựng mà rượu tự trở thành thương hiệu này là làng…
Xem chi tiết
Bài viết
Hồn rượu làng Vân
Làng Vân nằm ngay bên sông Cầu. Những hàng tre chạy dọc ven sông phủ lên làng Vân một màu xanh mượt mà. Những vạt ruộng sát chân…
Xem chi tiếtBài viết
Rượu làng vân
Lịch sử làng Vân thông qua những câu chuyện cổ tích của bà vẫn thường kể cho cháu nghe nói rằng, “làng Vân nằm bên sông Cầu quanh…
Xem chi tiết
Bài viết
Cay nồng men rượu làng Vân
Bước đến cổng làng Vân (xã Vân Hà, Việt Yên, Bắc Giang), du khách đều dừng chân trước đôi câu đối viết bằng chữ Nôm đại tự: Vân…
Xem chi tiết
Bài viết
Làng Vân thương hiệu nổi danh đất Bắc
Cái thứ nước trong văn vắt và đẹp như nắng hạ được đóng vào chai này chỉ cần lắc nhẹ là thấy sủi tăm. Hàng ngàn tăm rượu…
Xem chi tiếtBài viết
Rượu quê mình
Quê mình nằm bên con sông Cầu thơ mộng. Mạch nước ngọt lành chảy trong lòng đất cùng với bí quyết gia truyền ngàn năm để lại chưng…
Xem chi tiết